Secteur
Food Tech & brasserie — manipulation de liquides définie par logiciel
La manipulation de liquides définie par logiciel pour la food tech et la brasserie.
Vos enjeux
Ce que ce secteur attend de la manipulation de liquides.
En food tech comme en brasserie, tout repose sur la régularité d’un lot à l’autre — avec des recettes qui doivent vivre dans le système, et non dans la tête des opérateurs.
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Régularité d’un lot à l’autre
Ensemencement, dosage et échantillonnage manuels dérivent : le goût et le rendement varient d’un lot à l’autre.
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Un savoir-faire non formalisé
Le savoir-faire du procédé repose sur quelques opérateurs — et part avec eux lorsqu’ils quittent l’entreprise.
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Des manipulations hygiéniques et reproductibles
Les prélèvements et les transferts doivent être propres et identiques à chaque essai.
Procédés
Où QB s’intègre dans vos travaux.
Partez de votre procédé — chacun renvoie aux classes de systèmes qui le mettent en œuvre.
Ce que QB change
Les résultats visés.
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Les recettes dans le système
Ensemencement, dosage des nutriments et transferts s’exécutent à partir de recettes versionnées que chacun peut lancer.
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Des lots reproductibles
Le même profil s’exécute à l’identique, lot après lot.
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Hygiène garantie par la procédure
Échantillonnage hygiénique planifié et transferts maîtrisés, entièrement tracés.
Échelle
Fonctionne à toutes les échelles, du criblage au pilote, et au-delà avec nos partenaires.
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